Secangkir Hitam yang Tak Biasa, Charcoal Latte

Charcoal Latte merupakan minuman yang terbuat dari activated charcoal atau arang aktif yang dicampur dengan susu creamy sehingga memberikan kesan gothic.

Latte yang berada di coffee shop biasanya terbuat dari campuran kopi dan susu. Namun, pada Charcoal Latte terbuat dari bahan kopi yang sudah digantikan peran oleh  arang aktif yan dicampur dengan susu creamy. Namanya juga dari arang, minuma ini berwarna hitam pekat dan kadang berwarna abu-abu karena adanya campuran cream dan susu. 

Dimulai dari beberapa kafe di Inggris seperti Rawberry, Acme Cups, dan Damson & Co. The Good Sort dengan Charcoal Black Sesame Latte yang terdapat di New York. Bahkan di Shirokuma sempat membuat Latte berwarna hitam Bamboo Charcoal Latte dengan bahan dasar arang bambu.

Memiliki rasa yang unik dan agak asing diterima lidah untuk yang baru merasakan Charcoal Latte, dibalik warna hitam yang tak biasa ini ternyata memiliki khasiat yang luar biasa. Hal ini yang memicu terciptanya Charcoal Latte karena ingin merasakan khasiat dibalik activated charcoal. Biasanya arang aktif terbuat dari batok kelapa, kayu bambu, dan kulit gandum yang sudah dibakar.

Manfaat arang aktif dipercaya mampu menjadi detoks racun dalam tubuh dan juga membersihkan pencernaan serta mengobati perut kembung, diare, juga masalah pencernaan lainnya. Jadi zat yang terdapat pada arang aktif membantu membersihkan saluran pencernaan dari racun yang mengendap di dalam tubuh orang yang mengonsumsinya.

Lebih dari itu, arang aktif mampu menyerap zat berbahaya dari dalam tubuh yang dikeluarkan melalui fases manusia. Serta dipercaya mampu memulihkan dari mabuk minuman dan over dosis akibat obat-obatan. Karena kandungan zat aktif akan mengikat sedikit-banyaknya nutrisi akan hilang. Jadi, tidak disarankan mencicipi Charcoal Latte jika sedang mengonsumsi obat untuk penyakit tertentu. 

Karena banyaknya manfaat dari arang aktif, tak heran banyak para pengusaha kopi meliriknya dan menjadikan minuman yang bisa dinikmati bersama kopi. Charcoal latte tak hanya bisa dinikmati dalam bentuk panas, tapi juga bisa dinikmati dingin seperti iced latte pada umumnya.

Artikel dari Majalah.ottencoffee.com dan berbagai Sumber

Dibalik Hitamnya Secangkir Kopi

Jika mendengar kata 'Secangkir Kopi' yang terpikir di dalam benak kita adalah seduhan air hangat yang berwarna hitam dengan aroma khas dan menyegarkan. Lalu, pernahkah terpikirkan kenapa kopi itu berwarna hitam?.

Beda Negara Beda Istilah, White Coffee

Istilah white coffee yang sudah sangat akrab bagi orang Indonesia ini lebih tertuju kepada kopi yang diseduh menggunakan susu atau krimer. Penyeduhan kopi yang diberi susu atau krimer menjadikan warnanya berubah dari hitam menjadi coklat muda lebih mendekati ke arah kuning pucat.

Kopi Tak Selalu Panas, Cold Brew Coffee

Bagi sebagian orang, kopi memang nikmat diminum dalam kondisi hangat. Namun, nyatanya kopi juga tidak kalah nikmat jika disajikan dalam kondisi dingin. Tren kopi dingin ini mulai menjamur di kalangan masyarakat Indonesia. Tak jarang kedai-kedai kopi mulai menyediakan menu kopi dingin atau sering disebut cold brew coffee.

Mengenal Karakter Asam di dalam Secangkir Kopi

Penikmat kopi pasti sudah mengetahui bahwa dalam kopi terdapat keasaman. Tetapi tidak semua dari kita tahu bahwa keasaman yang sering disebut-sebut itu memiliki banyak ragam.

Biji Kopi Primadona, si Cantik Geisha dari Panama

Kopi termasuk ke dalam minuman primadona yang banyak diminati, tidak hanya kalangan dewasa namun juga anak muda yang mengaku pecinta kopi.

Sambuca Coffee, Kopi ala Italia

Sambuca coffee adalah minuman kopi Italia yang sangat populer di Italia selatan, mudah didapatkan dan dinikmati pada wilayah timur Le Marche.