Citarasa dan Aroma Kopi Nikmat

Untuk menciptakan secangkir kopi dengan citarasa dan aroma yang nikmat, ada beberapa faktor penentu diantara lain :

Standar Mutu Kopi

Biji kopi memiliki standar mutu yanf digunakan sebagai petunjuk dalam pengawasan mutu sekaligus menjamin biji kopi aman dikonsumsi dan memiliki nilai jual yang tinggi, baik dipasar lokal maupun pasar internasional.

Pengolahan Kopi Luwak

Musang Luwak senang mencari buah-buahan yang baik dan masak, termasuk buah kopi. Luwak pun hanya mau memakan buah kopi yang betul-betul sudah masak. Dalam proses pencernaan luwak, biji kopi yang dilindungi kulit keras tidak ikut tercerna dan akan keluar bersama kotoran luwak.

Kopi Legendaris di Dunia

Kopi luwak, sering disebut sebagai kopi legendaris di seluruh dunia. Kopi luwak sendiri berasal dari biji kopi Arabika, Robusta, dan jenis kopi lain yang dimakan oleh luwak. Luwak makan buah kopi yang 90% matang sempurna yang mengakibatkan munculnya cita rasa kopi yang istimewa.

Karakteristik Kopi Hibrida

Dari spesies kopi yang tumbuh di berbagai negara produsen kopi di dunia telah dihasilkan beberapa jenis kopi hibrida. Sifat atau karakteristik jenis kopi hibrida menunjukan beberapa perebedaan, sebagai berikut :

Varietas Kopi Robusta

Kopi Robusta (Coffea Canephora) mulai diperkenalkan di Indonesia tahun 1900-an untuk pengganti kopi Arabika yang hancur akibat serangan karat daun. Kopi Robusta sendiri lebih tahan terhadap organisme pengganggu tanaman sehingga dianggap sebagai alterrnatif yang paling tepat.

Kopi yang Mendunia

Jangan mengaku sebagai penikmat kopi kalau belum mengenal jenis-jenis kopi dan penyajiannya, lalu seperti apa memilih kopi yang baik, aroma kopi yang segar, ataupun cara penyajiannya.