Kebun Kopi Menjadi Objek Wisatawan Asing

Barangkali kita sering terkecoh, seolah-olah wisatawan mancanegara selalu mencari objek wisata yang serba 'wah' dan megah. Sejalan dengan itu, promosi wisata yang dilakukan oleh sejumlah daerah, termasuk Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif terfokus kepada upaya menampilkan keiindahan panorama dan tradisi budaya.

Mantra dalam Secangkir Kopi

'Mantra Kopi' merupakan wujud komunikasi para petani dengan tanaman kopi. Saat mereka mulai menanam dan memasukkan akar kopi kedalam tanah, mulaillah mereka berkomunikasi.

Lovely Kopi Toraja

Pemerintah Provinsi Sulawesi Selatan fokus dalam pengembangan Kopi Toraja untuk menjadi magnet wisata daerah.

Mengenal Kopi, Si Hitam Nikmat

Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari proses pengolahan dan ekstraksi biji tanaman kopi. Kata kopi berasal dari bahasa Arab qahwah yang berarti kekuatan, di Turki dikenal dengan sebutan kahveh dan Belanda menyebutnya koffie.

Kafein Kopi dan Peranan Untuk Tubuh

Kopi terkenal akan kandungan kafeinnya yang tinggi. Kafein sendiri merupakan senyawa hasil metabolisme sekunder golongan alkaloid dari tanaman kopi dan memiliki rasa yang pahit. Berbagai aktivitas kafein di dalam tubuh adalah meningkatkan kerja psikomotor sehingga tubuh tetap terjaga dan memberikan efek fisiologis berupa penigkatan energi dalam tubuh.

Karakteristik Buah Kopi

Tanaman kopi mulai berbuah sekitar umur 3 tahun, semua tergantung ketinggian daerah tanam, jenis kopi, dan keadaan pertumbuhannya. 

Kopi Bubuk

Proses pengolahan biji kopi sekunder untuk menghasilkan kopi bubuk meliputi kegiatan pokok : Roasting, Sangrai, Pencampuran, Penghalusan biji kopi, dan Pengemasan. Kegiatan satu dengan yang lain saling terkait dan akan mempengaruhi kualitas biji kopi yang dihasilkan.