Secangkir Hitam yang Tak Biasa, Charcoal Latte

Charcoal Latte merupakan minuman yang terbuat dari activated charcoal atau arang aktif yang dicampur dengan susu creamy sehingga memberikan kesan gothic.

Latte yang berada di coffee shop biasanya terbuat dari campuran kopi dan susu. Namun, pada Charcoal Latte terbuat dari bahan kopi yang sudah digantikan peran oleh  arang aktif yan dicampur dengan susu creamy. Namanya juga dari arang, minuma ini berwarna hitam pekat dan kadang berwarna abu-abu karena adanya campuran cream dan susu. 

Dimulai dari beberapa kafe di Inggris seperti Rawberry, Acme Cups, dan Damson & Co. The Good Sort dengan Charcoal Black Sesame Latte yang terdapat di New York. Bahkan di Shirokuma sempat membuat Latte berwarna hitam Bamboo Charcoal Latte dengan bahan dasar arang bambu.

Memiliki rasa yang unik dan agak asing diterima lidah untuk yang baru merasakan Charcoal Latte, dibalik warna hitam yang tak biasa ini ternyata memiliki khasiat yang luar biasa. Hal ini yang memicu terciptanya Charcoal Latte karena ingin merasakan khasiat dibalik activated charcoal. Biasanya arang aktif terbuat dari batok kelapa, kayu bambu, dan kulit gandum yang sudah dibakar.

Manfaat arang aktif dipercaya mampu menjadi detoks racun dalam tubuh dan juga membersihkan pencernaan serta mengobati perut kembung, diare, juga masalah pencernaan lainnya. Jadi zat yang terdapat pada arang aktif membantu membersihkan saluran pencernaan dari racun yang mengendap di dalam tubuh orang yang mengonsumsinya.

Lebih dari itu, arang aktif mampu menyerap zat berbahaya dari dalam tubuh yang dikeluarkan melalui fases manusia. Serta dipercaya mampu memulihkan dari mabuk minuman dan over dosis akibat obat-obatan. Karena kandungan zat aktif akan mengikat sedikit-banyaknya nutrisi akan hilang. Jadi, tidak disarankan mencicipi Charcoal Latte jika sedang mengonsumsi obat untuk penyakit tertentu. 

Karena banyaknya manfaat dari arang aktif, tak heran banyak para pengusaha kopi meliriknya dan menjadikan minuman yang bisa dinikmati bersama kopi. Charcoal latte tak hanya bisa dinikmati dalam bentuk panas, tapi juga bisa dinikmati dingin seperti iced latte pada umumnya.

Artikel dari Majalah.ottencoffee.com dan berbagai Sumber

Dibalik Hitamnya Secangkir Kopi

Jika mendengar kata 'Secangkir Kopi' yang terpikir di dalam benak kita adalah seduhan air hangat yang berwarna hitam dengan aroma khas dan menyegarkan. Lalu, pernahkah terpikirkan kenapa kopi itu berwarna hitam?.

Beda Negara Beda Istilah, White Coffee

Istilah white coffee yang sudah sangat akrab bagi orang Indonesia ini lebih tertuju kepada kopi yang diseduh menggunakan susu atau krimer. Penyeduhan kopi yang diberi susu atau krimer menjadikan warnanya berubah dari hitam menjadi coklat muda lebih mendekati ke arah kuning pucat.

Kopi Tak Selalu Panas, Cold Brew Coffee

Bagi sebagian orang, kopi memang nikmat diminum dalam kondisi hangat. Namun, nyatanya kopi juga tidak kalah nikmat jika disajikan dalam kondisi dingin. Tren kopi dingin ini mulai menjamur di kalangan masyarakat Indonesia. Tak jarang kedai-kedai kopi mulai menyediakan menu kopi dingin atau sering disebut cold brew coffee.

Mengenal Karakter Asam di dalam Secangkir Kopi

Penikmat kopi pasti sudah mengetahui bahwa dalam kopi terdapat keasaman. Tetapi tidak semua dari kita tahu bahwa keasaman yang sering disebut-sebut itu memiliki banyak ragam.

Biji Kopi Primadona, si Cantik Geisha dari Panama

Kopi termasuk ke dalam minuman primadona yang banyak diminati, tidak hanya kalangan dewasa namun juga anak muda yang mengaku pecinta kopi.

Sambuca Coffee, Kopi ala Italia

Sambuca coffee adalah minuman kopi Italia yang sangat populer di Italia selatan, mudah didapatkan dan dinikmati pada wilayah timur Le Marche.

Manggar dengan Seribu Satu Kedai Kopi

Manggar adalah sebuah kota yang terletak di bagian timur dari Pulau Belitung. Kota yang berjarak 90 km dari Ibukota Kabupaten Belitung adalah kota 1001 warung kopi. Hampir di sepanjang jalan,khusus di pusat kota manggar terdapat warung yang secara umum menjual kopi sebagai andalannya.

Rasa Sakit Hilang dengan Secangkir Kopi

Beberapa peminum kopi aktif mengaku bahwa kopi tak hanya mampu memberikan efek bahagia. Tetapi juga dikonsumsi untuk mengatasi rasa sakit pada tubuh.

Kopi Sanger dengan Cerita Uniknya

Ngopi di kedai kopi memang sudah menjadi gaya hidup masyarakat Aceh yang berakar sejak dulu.

Sensasi Kopi Khop Khas Meulaboh

Aceh merupakan daerah penghasil kopi yang tak hanya terkenal dengan kopi gayo, adapun Kopi Khop tubruk dengan sajian gelas terbalik yang memiliki cita rasa sangat nikmat dan memiliki keistimewaan tersendiri bagi para penikmat kopi.

Tradisi Minum Kopi di Lereng Ijen

Sejak lama, para penduduk desa di lereng Gunung ijen punya kebiasaan menghangatkan diri di depan tungku api berbentuk persegi, yang terbuat dari tumpukan batu bata dan semen, yang diletakkan di dapur setiap rumah.

Kopi dan Asal-Usulnya

Di Indonesia rutinitas menikmati kopi sudah membudidaya sejak lama. Namun apakah sudah mengerti arti kata kopi? menelusuri sejarah kopi ada baiknya kita mulai dengan asal muasal kata “kopi” itu sendiri.

Kopi Tubruk yang Menjadi Identitas Indonesia

Di Indonesia, setiap daerah selalu memiliki kopi khas yang enak. Pada saat ditanya, jenis kopi apa yang pertama kali di konsumsi. Mungkin sebagian orang akan menyebutnya kopi hitam atau kopi tubruk. Orang Indonesia sudah mengkonsumsi kopi ini sejak zaman dulu kala.

Khasiat dibalik Robusta Lampung

Kopi Lampung merupakan salah satu dari sekian banyak varian kopi yang bisa di temukan di Indonesia. Kopi ini juga termasuk dalam jenis kopi yang tumbuh pada dataran yang tinggi dan jenis kopi ini juga termasuk dalam jenis kopi robusta yang mana mempunyai aroma dan juga cita rasa tersendiri yang akan bisa membuat hari-hari anda lebih semangat.

Rasa yang Mendunia, Kopi Malabar

Gunung Malabar. Dengan ketinggian hingga 1800 mdpl, yang terletak di Jawa Barat, Bandung, dengan suhu udaranya begitu sejuk dan dingin. Menjadikan kota Bandung tempat yang cocok untuk perkebunan Teh. tidak hanya teh saja tetapi juga perkebunan kopi. Jenis Kopi nya dikenal dengan nama kopi Arabika Malabar.

Rasa Unik Kopi Hijau Kaya Manfaat

Kopi yang merupakan hasil pertanian di Indonesia ini sangat digemari oleh masyarakat berbagai kalangan. Meskipun bukan menjadi bahan utama atau bahan makanan pokok namun kopi telah banyak menduduki hati para pecinta kopi. 

Agroindustri Kopi Indonesia

Agroindustri merupakan suatu industri yang mentransformasikan hasil pertanian menjadi produk industri dalam rangka meningkatkan nilai lebih dan menjadi sistem integrasi. 

Inovasi Budi Daya Kopi Organik

Kopi organik hanya dapat diproduksi pada kondisi sumber daya lahan yang tingkat kesuburan tanahnya tinggi, curah hujan cukup serta memiliki daya dukung lingkungan.

Peluang Budidaya Kopi

Populasi penduduk Indonesia yang pada tahun 2005 sebanyak 220 juta, dan kemudian diperkirakan akan meningkat pada tahun 2009 merupakan potensi pasar yang sangat menjanjikan untuk pemasaran minuman kopi.

Sensasi Menikmati Kopi di Puncak Suroloyo

Perpaduan antara sejuknya Puncak Suroloyo dan hangatnya kopi Suroloyo ini memberikan sensasi yang berbeda. Sensasi yang hanya dapat dirasakan ketika menikmati kopi di Kedai Kopi Suroloyo.

Magelang, Peluang Usaha Kopi Ngrancah

“Tidak ada alasan lagi untuk pergi. Di sini, penghasilan bisa lebih besar dan tentu lebih dekat dengan keluarga.”

Fantastis Nilai Kopi Gajah

Di utara Thailand, dua puluh ekor gajah setiap hari mengeluarkan kopi termahal di dunia. Mirip seperti kopi Luwak, para gajah ini diberi makan biji kopi dan sehari kemudian kotoran mereka dikumpulkan.

MAHAL, Kopi Gayo dibanding Terminal New York

Percaya atau tidak, ternyata buyer dalam negeri maupun luar negeri harus antre untuk mendapatkan pasokan kopi arabika Gayo. Pembeli luar negeri bahkan bersedia memberikan uang muka demi memperoleh kopi bercita rasa tinggi ini.

Seperti Menari, Sensasi Wisatawan Menumbuk Kopi

Sensasi kopi Gayo memang luar biasa. Sampai-sampai, dua gadis asal Polandia, Joanna Niedzialek dan Bogumila Jablecka, terobsesi untuk belajar menumbuk kopi. Selama ini, mereka sudah terlanjur jatuh cinta kepada aroma kopi Gayo.

Kopi Rempah-Rempah Khas Ambon, Kopi Rarobang

Kopi kini mungkin menjadi salah satu minuman favorit banyak orang terutama masyarkat Indonesia, karena aromanya yang nikmat serta membuat salah satu manfaatnya yang bikin mata menjadi lebih segar.

Kopi Joss Khas Yogyakarta

Kopi joss merupakan salah satu sajian kuliner khas Yogyakarta. Kopi ini diracik dari bahan kopi biasa dengan campuran arang yang masih membara.

Eksport Rasa Kopi

Pengembangan kopi Gayo perlu Road Map yang bertujuan agar dapat diterima dunia internasional. Supaya makin dikenal dunia, yang harus diekspor adalah "Rasanya". Otomatis, produknya akan dicari orang.